Noticias de alta mar

El próximo mes de Mayo, de Martes 6 a Jueves 8, tendrá lugar en Barcelona una de las Citas imprescindibles del Sector de la pesca y comercialización de Productos del Mar, La GLOBAL SEAFOOD MARKETPLACE, donde se viene celebrando desde hace ya unos años después de su traslado desde Bruselas.

Copemar ha sido beneficiaria del Programa Foexga 2024, cofinanciado con fondos de la Unión Europea, para participar en la China International Seafood & Fisheries Expo 2024 y en una misión comercial en Grecia. El objetivo principal de estas ayudas es impulsar la promoción internacional, generando ventajas competitivas a través de la expansión exterior. Se busca como resultado fortalecer la presencia de las pymes y destacar sus productos y servicios en mercados globales.

Nuestras nuevas soluciones de embalaje basadas en el papel reciclado, permiten un uso más sostenible de la materia prima, una reducción de las emisiones de CO2 y un ahorro de energía, convirtiendo cada producto en un ejemplo de economía circular.

La merluza Capensis (Merluccius capensis), también conocida como merluza del cabo, es una especie de pescado blanco que habita en las frías aguas del Atlántico Suroriental y del Índico Sudoccidental, específicamente en las áreas cercanas a Namibia, Sudáfrica y Angola. Su nombre científico, «capensis», hace referencia al Cabo de Buena Esperanza en Sudáfrica que es una de sus zonas de mayor distribución. Dentro de la denominación merluza del cabo se incluye también la especie Merluccius paradoxus, muy similar a la capensis y que normalmente se capturan juntas.

La merluza Hubbsi (Merluccius hubbsi), también conocida como merluza argentina, es una especie de pescado blanco que habita en las frías aguas del Atlántico Sur, específicamente en las áreas cercanas a Argentina y Uruguay y las Islas Falklands

El calamar patagónico, también conocido científicamente como Loligo gahi, es una especie de calamar que habita principalmente en las aguas frías y nutrientes del Atlántico Sur, cerca de la región patagónica. Este cefalópodo destaca por su importancia económica en la industria pesquera, ya que es un producto de alta demanda comercial, siendo no solo apreciado por su sabor delicado y su versatilidad en la cocina, sino también por su impresionante perfil nutricional. Rico en proteínas, bajo en calorías y grasas saturadas, y fuente de importantes vitaminas y minerales, este marisco representa una excelente adición a cualquier dieta saludable.

A raíz de las regulaciones del Departamento de Pesca de las Islas Falkland (FIFD), las empresas pesqueras se enfrentan al desafío de adaptarse a un conjunto de normativas destinadas a proteger la biodiversidad en las Falklands. Este artículo explora los esfuerzos que deben hacer estas empresas para cumplir con la normativa del FIFD y promover prácticas de pesca responsables.

En el dinámico mundo de la restauración y hostelería, la búsqueda constante de ingredientes versátiles y de alta calidad es clave para el éxito. Entre estos, el calamar patagónico congelado destaca como una opción excepcional. En este post, exploramos la riqueza y diversidad de los productos congelados derivados de este calamar.

El sector de los productos del mar congelados enfrenta un desafío importante en lo que respecta a los materiales de embalaje utilizados para mantener la calidad de sus productos a bajas temperaturas. A medida que crece la preocupación por el impacto ambiental de los envases de plástico, es esencial explorar opciones más sostenibles y efectivas para mantener la frescura de los productos mientras se reduce el impacto en el medio ambiente.

El calamar patagónico (Lóligo patagonia o loligo gahi) es una de las especies más consumidas en Europa, y su pesca es una de las actividades económicas principales  de las Islas Falklands, cuyas autoridades conceden a determinadas compañías locales los derechos de captura mediante licencias de pesca. La recientemente finalizada campaña de calamar patagónico ha generado inquietud en la industria pesquera, ya que se cerró un mes antes de lo previsto debido a la notable escasez de este recurso. Este artículo examinará los desafíos a los que se enfrentan las compañías pesqueras, así como las proyecciones para los próximos meses.

En el vasto escenario del océano Pacífico, donde la naturaleza despliega su majestuosidad, se encuentra un tesoro marino digno de admiración y degustación: la vieira del Pacífico. En este artículo, exploraremos a fondo este manjar del mar, desde su descripción hasta sus beneficios nutricionales, y compararemos sus particularidades con otras delicias marinas como las zamburiñas y las volandeiras.

El proyecto encaja en el reto 2 de la convocatoria 2015 del programa FEDER INNTERCONECTA denominado “Seguridad y calidad alimentarias; actividad agraria productiva y sostenible, recursos naturales, investigación marina y bienestar” y su periodo de ejecución es de julio de 2015 a diciembre del 2017.